Συνολικές προβολές σελίδας

Τρίτη, 27 Αυγούστου 2013

ΑΓΙΩΡΓΙΤΙΚΟ

Μια από τις πιο υπέροχες   ελληνικές ποικιλίες .Είναι το διαμάντι της Νεμέας,(Αγιώργης ήταν η παλιά  ονομασία της Νεμέας) .Χαρακτηρίζεται ως βελούδινο ,γλυκόπιοτο και ντελικάτο.Κάθε παραγωγός θα ήθελε να φτιάξει ένα αγιωργίτικο ή μάλλον μια μεγάλη Νεμέα ,μια και είναι Ονομασία Προέλευσης.Πρόκειται για ιστορική ποικιλία που αν και μεγαλουργεί στο νεμεάτικο αμπελοτόπι έχουν δημιουργηθεί νησίδες καλλιέργειας και σε άλλες περιοχές.Έχουν  απολαυστικά αρώματα κόκκινων φρούτων ,όπως φράουλας και κερασιού ,μαλακές τανίνες ,γλυκόπιοτη γεύση και ευγενικό χαρακτήρα.Τα κρασιά από το αγιωργίτικο έχουν μόνο φίλους τόσο στον ανδρικό όσο και στο γυναικείο πληθυσμό,, κυρίως το 
γυναικείο θα πω ως γυναίκα.
   Επίσης υπέροχο για να σβήσεις ένα κόκορα κρασάτο ή ένα μοσχαράκι μπουργκινιόν .Εννοείται ότι όσο  περισσέψει από τα σβησίματα το πίνουμε μονορούφι.
Καλή όρεξη και εις υγείαν!

Κυριακή, 7 Απριλίου 2013

Το μεγαλύτερο μπουκάλι κρασιού στον κόσμο


Για τα πιο γερά ποτήρια

Τα ακριβά «αρώματα» μπαίνουν συνήθως σε μικρά μπουκαλάκια μόνο που στη συγκεκριμένη περίπτωση τα πράγματα είναι διαφορετικά...

Ένα τεράστιο μπουκάλι κρασί που χωράει 200 λίτρα αρωματικού οίνου Termplaske και ξεπερνάει τα δύο μέτρα ύψος καταγράφηκε πρόσφατα στο βιβλίο των Ρεκόρ Γκίνες ως το «μεγαλύτερο μπουκάλι κρασιού στον κόσμο».

Η πρωτοβουλία ανήκει σε τσέχικη οινοποιία που δραστηριοποιείται στο χώρο του κρασιού από το 1900 και όπως δήλωσε ο υπεύθυνος της εταιρείας:

«Αποφασίσαμε να κάνουμε πράξη αυτό το εγχείρημα μετά από απαίτηση των πελατών μας που επιθυμούσαν να μας δουν για άλλη μία φορά στην κορυφή. Το κρασί που παρασκευάζει η οινοποιία μας είναι ήδη αγαπητό στους Τσέχους και τώρα μέσω του ρεκόρ ευελπιστούμε να γίνουμε γνωστοί και εκτός συνόρων».



Τετάρτη, 20 Μαρτίου 2013

Τροποποιήσεις στα προγράμματα προώθησης οίνων και αναδιάρθρωσης αμπελώνων


Παπαλαζάρου Κική |  20/03/2013 - 07:56 μμ
Μερική μεταβολή στα ισχύοντα «Προγράμματα Προβολής Προώθησης Οίνων σε Τρίτες Χώρες» και στο «Πρόγραμμα Αναδιάρθρωσης και Μετατροπής των αμπελώνων» επιφέρει η Commission με τον ΚΑΝ(ΕΚ) 202/2013.
Παρακάτω αναφέρονται κάποιες από τις σημαντικότερες μεταβολές οι οποίες είναι:
Προγράμματα Προβολής Προώθησης οίνων σε Τρίτες Χώρες
Πρόβλεψη για τριετή διάρκεια των προγραμμάτων ενός δικαιούχου σε μια Τρίτη Χώρα με δικαίωμα ανανέωσης άπαξ για δυο επιπλέον έτη.
Αυξημένη επιλεξιμότητα των αιτούντων που δεν υπέβαλλαν πρόγραμμα στο παρελθόν ή εκείνων που στοχεύουν σε μια νέα Τρίτη Χώρα από εκείνες που συμπεριέλαβαν σε προηγούμενο πρόγραμμα.
Κατά την επιλογή των δικαιούχων προτεραιότητα θα έχουν οι πολύ μικρές, μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις και οι συλλογικές εμπορικές ονομασίες.
Για το μέτρο της «Αναδιάρθρωσης και Μετατροπής των αμπελώνων» διευκρινίζεται:
Δεν είναι επιλέξιμες δαπάνες:
Α. Η καθημερινή διαχείριση του αμπελώνα
Β. η προστασία έναντι ζημιών από θηράματα, πτηνά ή χαλάζι
Γ. Η κατασκευή ιδιωτικών οδών και αναβατορίων
Στην περίπτωση καταβολής κατ’ αποκοπήν ποσών (π.χ. Αποζημίωση απώλειας εισοδήματος) τα Κράτη Μέλη θα πρέπει να προβαίνουν σε ακριβή υπολογισμό των ποσών αυτών και να τα αναπροσαρμόζουν ετησίως όταν υπάρχουν μεταβολές.

Για τον ΚΑΝ(ΕΚ) 202/2013 πατήστε εδώ.
πηγή: ΚΕΟΣΟΕ

Σάββατο, 16 Μαρτίου 2013

Το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο υπέρ της επιστροφής της επιδότησης για χρήση συμπυκνωμένου και ανακαθαρισμένου συμπυκνωμένου γλεύκους

Το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο ψήφισε στις 13 Μαρτίου για την επανεισαγωγή της ενίσχυσης για εμπλουτισμό συμπυκνωμένου γλεύκους σταφυλιών ή ανακαθαρισμένου συμπυκνωμένου γλεύκους σταφυλιών (MC / MCR), το μέτρο που υπήρχε μέχρι την 1η Αυγούστου 2012. Η βοήθεια είναι δυνατόν να αντισταθμίσει τη διαφορά κόστους μεταξύ των διαφόρων μεθόδων εμπλουτισμού. Η μέθοδος εμπλουτισμού της προσθήκης ζάχαρης, παραδοσιακά επιτρέπεται στους αμπελώνες της Βόρειας Ευρώπης και είναι πολύ λιγότερο δαπανηρή από τη χρησιμοποίηση MC / MCR, μέθοδος που επιτρέπεται μόνο για τις χώρες του Νότου. Η ψηφοφορία της 13ης Μαρτίου δεν είναι επαρκής για να επαναφέρει το μέτρο. Τη Δευτέρα 18 Μαρτίου, είναι η σειρά του Ευρωπαϊκού Συμβουλίου να αποφασίσει σχετικά με το πρόγραμμα της ΚΟΑ Οίνου που προτείνεται από την Commission, στο οποίο δεν παρέχεται η δυνατότητα βοήθειας για MC / MCR. Η τελική απόφαση θα ληφθεί από την τριμερή (Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο, Commission και Συμβούλιο), της οποίας η πρώτη συνεδρίαση έχει προγραμματιστεί για την 26η Μαρτίου.

Το μέτρο ενίσχυσης για τη χρήση MC / MCR δεν βαραίνει τον προϋπολογισμό, δεδομένου ότι δεν είναι δυνατή η μεταβολή των προϋπολογισμών Εθνικών Φακέλων που κατανέμονται στα κράτη μέλη, αλλά απλά να τους δώσουμε τη δυνατότητα να χρησιμοποιούν αυτό το είδος της υποστηρίξει μια οινολογική πρακτική. Κάθε κράτος μέλος είναι ελεύθερο να χρησιμοποιήσει τους ή όχι », υποστήριξε ο CFDP. Σε κάθε περίπτωση, η απόφαση δεν θα τεθεί σε ισχύ πριν από τη συγκομιδή του 2014.
http://www.agrocapital.gr/Category/News/Article/4380/t%CE%BF-eyrwpaiko-k%CE%BFin%CE%BFb%CE%BFyli%CE%BF-yper-tis-epistr%CE%BFfis-tis-epidotisis-gia-chrisi-sympyknwmen%CE%BFy-kai-anakatharismen%CE%BFy-sympyknwmen%CE%BFy-gleyk%CE%BFys

Τετάρτη, 31 Οκτωβρίου 2012

Αμπελοοινική Τεχνογνωσία


Ημερομηνία:
02.11
Ώρα:
09:00 έως 17:00
Τόπος:
ΑΤΕΙ Αθήνας
Διεύθυνση:
Αιγάλεω
Κατηγορία:
Ημερίδα

Περισσότερες Πληροφορίες

Στο πλαίσιο του προγράμματος «Τριπτόλεμος», διοργανώνεται από το ΑΤΕΙ Αθήνας , σε συνεργασία με τη Γενική Γραμματεία Νέας Γενιάς, ημερίδα με τίτλο: «Σύγχρονη Αμπελοοινική Τεχνογνωσία και Νεανική Επιχειρηματικότητα», την Παρασκευή 2/11/2012, στο Συνεδριακό Κέντρο του ΑΤΕΙ Αθήνας (Αιγάλεω).
Η δράση αυτή λειτουργεί συμπληρωματικά με το πρώτο θεματικό σεμινάριο βραχείας εκπαίδευσης για νέους (αμπελουργία – οινολογία) που θα υλοποιηθεί σε συνεργασία με το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών (Τμήμα Επιστήμης Φυτικής Παραγωγής). 

Παρασκευή, 26 Οκτωβρίου 2012

Υποχρεωτική η αναγραφή της προέλευσης οίνων στους τιμοκαταλόγους


Ένα βήμα ακόμα για την αντιμετώπιση της παραοικονομίας και της νοθείας στον τομέα των οίνων διαφαίνεται ότι πραγματοποίησε εμμέσως το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων (Δ/νση Μ.Τ. και Π.Ε.) μέσω του ΥΠΑΝ, αφού στο σχέδιο των Κανόνων Διακίνησης / Εμπορίας προϊόντων και Παροχής Υπηρεσιών (ΔΙ.Ε.Π.Π.Υ.),
επέτυχε να συμπεριλάβει διατάξεις για την κατανάλωση οίνων σε καράφα στα σημεία εστίασης (εστιατόρια, ταβέρνες κλπ), που αφενός μεν προστατεύουν τον καταναλωτή, ο οποίος θα γνωρίζει την προέλευση του οίνου που καταναλώνει, αφετέρου δημιουργεί ένα σημείο αφετηρία στην τελική κατανάλωση, για την έναρξη διαδικασιών ιχνηλασιμότητας και εν τέλει την αντιμετώπιση θεμάτων νοθείας, ελληνοποιήσεων κλπ., διατάξεις τις οποίες επιμόνως ζητούσε η ΚΕΟΣΟΕ τουλάχιστον από το 2009.
Σύμφωνα με όσα αναφέρει σχετικό δημοσίευμα της ΚΕΟΣΟΕ, «είναι γεγονός ότι το τελευταίο διάστημα το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων με μια σειρά θεσμικών παρεμβάσεων, παράγει αποτελέσματα που δείχνουν ότι η ανοχή του φαύλου παρελθόντος έχει περάσει ανεπιστρεπτί, επιβάλλοντας στον τομέα υποχρεώσεις που στο μέλλον τουλάχιστον θα διασφαλίσουν τα συμφέροντα του αμπελοοινικού κλάδου.
Με τη συμμετοχή της Δ/νσης Μεταποίησης Τυποποίησης και Ποιοτικού Ελέγχου, στην συζήτηση της εν λόγω Α.Δ., έπεισε το ΥΠΑΝ να συμπεριλάβει διατάξεις σύμφωνα με τις οποίες στους τιμοκαταλόγους αναγράφονται απαραίτητα οι ακόλουθες ενδείξεις είτε μεμονωμένα, είτε κατά ομάδες φαγητών - ποτών, με τρόπο που να γίνεται αντιληπτή η διάκριση αυτή στον καταναλωτή:
«Προϊόν Π.Ο.Π.» (Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης) ή «προϊόν Π.Γ.Ε.» (Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης), αποκλειστικά και μόνο για τα προϊόντα που ανήκουν επισήμως σε αυτές τις κατηγορίες. Απαγορεύεται η χρήση του όρου «Π.Ο.Π.», «Π.Γ.Ε» αν τα προϊόντα που διατίθενται δεν είναι τέτοια.
Προκειμένου για συσκευασμένα ποτά (μπύρα, οίνος, εμφιαλωμένο νερό, αναψυκτικά, χυμοί, οινοπνευματώδη ποτά, σόδες) αναγράφεται επιπλέον και η ειδικότερη ονομασία του είδους με την οποία προσφέρεται στο εμπόριο (ετικέτα) και ο όγκος του περιεχομένου κάθε συσκευασίας σε ml.
Ειδικότερα για τους οίνους, που προσφέρονται στους καταναλωτές χωρίς να είναι εμφανής η συσκευασία τους, αναγράφεται υποχρεωτικά η χώρα προέλευσης και ο παραγωγός ή ο εμφιαλωτής τους όπως αυτά αναφέρονται στην επισήμανση(ετικέτα) των εν λόγω οίνων, σύμφωνα με τους Κανονισμούς 1234/2007(άρθρο 118κε) και 607/2009 (άρθρα 55 και 56).
Επιπλέον ο καταναλωτής εφόσον το ζητήσει μπορεί η «μετάγγιση» του οίνου (σε προσυσκευασία μέχρι 60 lt) να γίνει παρουσία του και να του δίνεται η δυνατότητα να διαβάσει την επισήμανση της συγκεκριμένης προσυσκευασίας.
Αυτό σημαίνει πλέον ότι τα σημεία εστίασης είναι υποχρεωμένα «να γνωρίζουν» και να ενημερώνουν τον καταναλωτή για την ακριβή προέλευση ή τον παραγωγό του οίνου που καταναλώνουν».
Πηγή:agrotypos.gr

Κρασί: Μεθυστικό άρωμα, πλούσια γεύση και υγεία


Πρώτος ο Ιπποκράτης αναγνώρισε τις ευεργετικές ιδιότητες του κρασιού στην υγεία, χρησιμοποιώντας το ως θεραπευτικό μέσο, ως φάρμακο. Προσοχή όμως γιατί η ευεργετική επίδραση του κρασιού στην υγεία αναδεικνύεται μόνο όταν πίνεται σε καθημερινή βάση με το φαγητό και με μέτρο: δηλαδή 1-2 ποτήρια για τους άνδρες και 1 ποτήρι για τις γυναίκες.
Αυτή η ισορροπημένη κατανάλωση μειώνει τα καρδιαγγειακά επεισόδια κατά 20-60%, τον κίνδυνο για καρκίνο του πνεύμονα, του προστάτη και του άνω πεπτικού συστήματος, βελτιώνει την στομαχική λειτουργία, εμποδίζει τη δημιουργία χολόλιθων, βοηθά στη γονιμότητα, διευκολύνει την κυκλοφορία του αίματος στους ιστούς, δρα ως αντιφλεγμονώδες και αντισηπτικό και αυξάνει την αντίσταση στη γρίπη. Ακόμη, προκαλεί ευεξία, καλή ποιότητα ζωής, μακροζωία και μικρότερη συχνότητα θανάτου κατά 10-20%.
ΤΥΠΟΣΚΡΑΣΙΟΥΙΔΙΟΤΗΤΑΟΦΕΙΛΕΤΑΙ ΣΤΗ ΔΡΑΣΗΕΡΕΥΝΑ
ΠΑΛΑΙΩΜΕΝΟΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΑΣΙ> Βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάςΑυξημένη συγκέντρωση αντιοξειδωτικών ουσιών,‘ολιγομερικές προκυανιδίνες’2007, Παν/μιο Λονδίνου
ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΑΣΙ> Αυξάνει το αντι-οξειδωτικό προφίλ > Μειώνει το οξειδωτικό στρεςΑντιοξειδωτικές ουσίες2007, University of Newcastle, Nutr.J
ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΑΣΙ> Ευεργετική δράση σε νεφρικές παθήσειςΠροστατευτική δράση πολυφαινολών2007, University of Palermo, Nutrition
ΚΡΑΣΙ> Ευεργετική δράση σε καρδιοπάθειεςΣε συνδυασμό με ω-3 λιπαρά οξέα2008, Université Joseph Fourirer de Grenoble, Am.Heart.J
ΚΡΑΣΙ> Ευεργετική δράση στην αρτηριακή πίεσηΠροστατευτική δράση πολυφαινολών2007, University of Palermo, Angiology
ΚΡΑΣΙ> Αύξηση HDL: ‘Καλής χοληστερόλης’
> Μείωση LDL: ‘Κακής χοληστερόλης’
> Μείωση ενδοαγγειακών θρομβώσεων
Αλκοόλη Κατεχίνες, Κερκετίνη ΣαλικυλικάΠαγκόσμια Μελέτη MONIKA